基本情况

韦学丰，高级实验师，硕士，1979年4月出生，2013年毕业于广西师范大学，化学专业。现任贺州学院食品与生物工程学院党政办主任。  

主要研究领域

天然产物活性成分研究与开发  

近年来主持的科研项目

1.2022年广西自然科学基金项目：几丁质酶与几丁质脱乙酰酶在几丁质生物转化中的协同作用及机理(2021JJB130275)（参与在研）  

2.2022年贺州学院校级科研项目：广西“油茶”工业化生产中关键科学问题研究(2022ZDPY01)（主持在研）  

3.2011年广西教育厅一般资助项目:大肉姜抑菌活性成分的提取分离及抑菌作用(200103YB142) （已结题）  

4.2015年贺州市科学研究与技术开发项目：超声辅助提取马蹄黄酮中试工艺研究(贺科攻1541007)（已结题）  

代表性论文

[1] 韦学丰，罗杨合，邓年方，李行任. 荸荠皮抑菌活性成分微波提取工艺及抑菌特性[J].食品工业，2017,38（2）：50-53（中文核心）  

[2] 韦学丰，邓年方，杨军君，蒙英升. 大肉姜提取物氯仿相的抑菌效果及稳定性研究[J].中国调味品，2015,40（1）：23-26（中文核心）  

[3] 邓年方，潘中田，韦伟，韦学丰*.微波提取工艺对大果山楂提取物抗氧化活性的影响[J].贵州农业科学，2014,42（7）：210-212（通讯作者，中文核心）  

[4] 韦学丰，邓年方，岑海峰，陆艳红，郑小凤. 大肉姜多酚的提取及抗氧化性研究[J].食品研究与开发，2014，35（16）：18 -21（中文核心）  

[5] 韦学丰，罗静. 甘薯叶黄酮微波提取工艺的响应面优化[J].湖北农业科学，2014,52（6）：1391-1394（中文核心）  

[6] 韦学丰. 大肉姜总黄酮的超声波提取工艺[J].中国调味品，2010, 35（8）：107-109（中文核心）  

近年来获得的荣誉

2016年获广西科学技术进步奖三等奖：马蹄抗氧化活性成分提取分离关键技术与应用，证书编号：2015-J-3-023-07.