报告题目一：大米高值利用关键技术及产业化   

报告题目二：微胶囊技术及其在食品与饲料中应用    

报告时间：2017年7月9日（星期日） 9:00    

报告地点：东区行政楼102室    

报告人：熊华 教授 博导   

熊华，南昌大学教授(2级)、食品科学与工程、食品营养与卫生学专业博导。食品科学与技术国家重点实验室学科带头人，江西省赣鄱英才555工程人才、享受国务院特殊津贴专家，江西省主要学科与技术带头人。1982年江西化工学院（南昌大学）化工系毕业，1996年获美阿肯色大学食品科学与工程硕士，1996年到1998年阿肯色大学生物与农业工程系研究员（全职），期间获美农业工程协会杰出人才奖（Alpha Epsilon Honor）。    

主要研究领域为食品微胶囊技术、蛋白与油脂新资源开发与利用，谷物即食方便食品开发，多项成果转化为大规模生产。其中《粉末油脂生产工艺与产品开发》获国家科技进步二等奖（1999年）、《基于发酵与酶工程的大米全值化利用关键技术与产业化》获中国食品科技学会科技进步二等奖（2012年）、《粉末油脂中试与产品应用》获江西省科技进步二等奖（1994年）、《西藏酥油茶微胶囊粉末工业化生产研究》获西藏自治区科学技术进步三等奖（2004年）。主持完成国家863计划项目2项，国家科技攻关计划—西部开发重大专项1项，国家支撑计划子课题2项，国家自然科学基金3项，江西省产业化重大科技专项1项，江西省高新技术产业化重大专项1项目，科技部中小企业创新基金4项；高等学校博士学科点专项科研基金1项；科技部食品科学与技术国家重点实验室导向、探索项目多项。申请国家专利20余项(获批9项)，发表论文140余篇，包括Material Chemistry, ACSSustainable Chemistry & Engineering, J.Agri. Food Chem.；Food Chem.；Food Eng., Food ResearchInternationa.；Food Bioprocess Technology和J. of Food Sci. Agri.等国际期刊SCI论文60余篇。为J. Agri. Food Chem., Food Chem., Food Resh. Int.等多种国际期刊审稿人。