2025年12月11日，大连工业大学食品学院牟光庆教授、钱方教授一行五人莅临我院考察交流，并作专题学术报告。学院领导班子、全体教师、研究生及食品专业本科生代表参加报告会。

在学院领导陪同下，专家团队实地参观了我院广西康养食品科学与技术重点实验室、广西（贺州）六堡茶工匠学院，详细了解我院在科研平台建设、特色资源开发与成果转化等方面的进展与成效。

随后，专家团队在行政楼105会议室为我院师生带来惟勤湖学术论坛系列专题报告。牟光庆教授以《益生菌功能：从微观机制到系统干预》为题，系统阐释益生菌研究的微观机制与系统应用前景；朱雪梅副教授围绕《婴配粉仿生研发的思路——脂滴重塑与脂质代谢调控探索》，介绍婴配粉脂质仿生研发的核心路径；吴晓萌副教授深入讲解《牛乳β-酪蛋白和κ-酪蛋白肽通过肠道菌群改善免疫功能的分子机制研究》，从乳蛋白活性肽入手，探讨了其免疫调节功能的分子通路；钱方教授围绕《校企协同，产教融合：食品卓越工程师培养探索与实践》，介绍了校企协同育人的创新模式与实践经验；妥彦峰教授通过线上连线方式，分享了《国家自然科学基金申报过程的一些体会》，为青年教师项目申报提供务实指导。

此次交流是我院与大连工业大学在食品科学领域长期合作框架下的重要学术互动，体现了双方共同推动学科建设与人才培养的共识。系列报告内容前沿、视角多元，深化了我院师生对食品科学前沿动态的理解，拓宽了科研视野，激发了创新思维，也为双方进一步深化合作奠定了坚实基础。（文：李美华 图：邹春莹）