为落实《自治区教育厅关于组织开展广西高峰高原学科建设服务产业创新发展大调研的通知》要求，进一步深化科教融汇、产教融合，2026年5月14日至15日，我院副院长朱东建带领食品科学与工程高原学科科研团队一行6人赴柳州开展专题调研，先后走访广西融水县福融贝江源农业发展有限公司、广西美吉食品科技有限责任公司、广西螺霸王食品科技有限公司3家地方特色食品龙头企业。

5月14日上午，团队走访广西融水县福融贝江源农业发展有限公司。企业负责人系统介绍了企业在速冻芋头、笋制品等领域的产能布局、市场拓展及中长期发展规划。座谈中，双方围绕芋头膨化脆片工艺优化、黄心木薯糖水罐头加工技术等具体需求展开研讨，就校企联合技术攻关、本科毕业生输送等事项交换意见，明确后续对接路径。

5月15日上午，团队到访首批柳州螺蛳粉地理标志授权使用单位——广西美吉食品科技有限责任公司。该企业旗下拥有“螺满地”“螺湘百味”等自主品牌，团队实地参观生产线，详细了解企业在特色定制螺蛳粉领域的产品研发与产能布局情况。座谈会上，企业方介绍了冰鲜螺蛳粉锁鲜技术研发进展、行业竞争格局，同步发布了生产管理、品质控制、产品研发等岗位的人才需求。双方就技术协同创新、食品专业学生实习实训等内容深入磋商，达成初步合作共识。

5月15日下午，团队走访柳州螺蛳粉行业头部企业广西螺霸王食品科技有限公司。该企业产品远销海外多个国家和地区，建有集工业生产、文旅体验、品牌展示于一体的螺霸王产业园。交流中，企业方分享了核心技术优势提炼、品牌国际化运营的成熟经验；团队重点调研了企业对品牌策划、市场推广、全链条质量管控等复合型人才的素养要求，双方围绕毕业生就业输送、常态化校企合作机制建设充分交换意见，明确多项合作意向。

本次调研是我院落实高峰高原学科建设任务、打通“学科-产业”对接通道的具体举措。下一步，团队将充分依托广西食品科学与工程高原学科、广西康养食品科学与技术重点实验室等平台资源，推动校企在联合技术攻关、实习实训基地共建、人才联合培养、科研成果落地转化等领域建立常态化对接机制，切实把学科建设成效转化为支撑柳州特色食品产业提质增效的实际动力。(图/文：谷毅鹏）