2024年1月5日-7日，我院食茶学教研室王艳杰、李卓蔚、王亚防、何忠伟5位教师参加“2024年六堡茶创新制法实操研修班”，开展学习交流。

该研修班由梧州市科技活动中心主办，梧州茶人协会、梧州市科技局协办，依托于梧州茶人协会的茶人师资、实操研修场地与六堡茶特色文化平台资源，围绕六堡茶的创新制法、特色文化历史、种质资源选育、品鉴与审评等内容开展全方位、多角度的培训。

培训中，大家前往梧州茶厂进行六堡茶特色文化的参观学习，梧州茶人协会名誉副会长陈柱衡讲解并示范六堡茶冷水渥堆发酵创新制法的详细流程。随后，召开六堡茶特色文化交流的取经座谈会。梧州茶人协会会长谢英，名誉会长郭维深，名誉副会长陈柱衡、侯兆海参加座谈。座谈会围绕六堡茶传统工艺及现代工艺制法、六堡茶特色文化等主题，深入探讨了未来六堡茶产业的发展方向。广西茶业大师、梧州茶厂郭维深向我院赠书《三鹤六堡茶》，表示茶学教师是推动茶叶行业发展的重要力量，希望大家继续宣传发扬六堡茶，充分发挥引领带动作用。会后，参会人员在六堡茶产业科普教育基地合影留念。

本次培训进一步提升了我院茶学教师综合能力，为茶学教研室建设提供了宝贵的经验，为茶学专业发展提供了有力支撑。（作者：梁小燕）