2024年5月16日，应南宁学院食品与质量工程学院邀请，我院《食品化学》《果蔬贮运学》课程团队谭韩英、梁园丽老师前往南宁学院食品与质量工程学院做课程建设分享。

分享会上，谭韩英老师围绕“金课”、工程教育认证、“四新”建设、课程思政等背景要求，重点突出、详略得当地从《食品化学》课程建设历程、课程团队组建、课程定位与目标、课程教学内容重构、课程思政融合、课程考核评价等方面介绍了课程的建设，同时分享了《果蔬贮运学》在国家教育数字化战略行动下进行的知识图谱建设情况。在交流互动环节，课程团队与南宁学院老师对授课和建课过程中遇到的具体问题进行了探讨，并交流了实用的操作技巧。

课程是人才培养的基本单元，课程质量直接影响着人才培养质量。我院《食品化学》课程经过近几年的建设，围绕一流课程的要求，先后获得校级一流课程、省级课程思政示范课、省级教师教学创新大赛三等奖等；《果蔬贮运学》课程依托自建的省级一流《果蔬贮藏保鲜》线上资源，获得校级一流课程，已经运行至第9期。

此次交流，分享了我院在食品专业课程建设方面的经验，为自治区内食品专业系列课程的教学和建设提供了思路和方法，进一步提升了我校食品专业在区内高校中的知名度和影响力。（文：谭韩英 图：谭韩英）