2024年12月3日，我院2022级茶学专业学生在李卓蔚老师的带领下，前往梧州中茶集团和广西农垦茂圣茶业有限公司开展专业见习活动，旨在深入了解六堡茶的生产工艺与文化精髓。

中茶集团：深度剖析六堡茶工艺

在中茶集团，研发部凌丹老师为学生们带来了精彩的现场讲解。她详细讲解了从原料筛选、加工工艺参数控制到品质检测等多个关键环节，带领学生们深入了解六堡茶的制作工艺。随后，部长黄钢骅针对学生们在制作六堡茶过程中遇到的各种疑问，进行了详尽且细致的解答，进一步巩固了学生们对六堡茶工艺的理解。

此外，学生们还参观了梧州六堡茶文化馆。馆内展示了六堡茶的起源、发展历程、传统制作工艺及其在国内外茶文化交流中的角色。通过多媒体艺术的呈现，学生们仿佛穿越千年历史，深刻感受到了六堡茶的文化底蕴与精神传承。

茂圣茶业：见证现代化生产流程

在广西农垦茂圣茶业有限公司，学生们追溯了这片茶园承载的悠久历史记忆。步入现代化的生产车间，先进的制茶机械在有序运转，工人们手法娴熟地操控着各个生产环节。学生们近距离目睹六堡茶从一片叶子到成品茶的全过程，了解了其独特的渥堆发酵工艺在内的标准化、精细化生产流程。

这次参观让学生们对六堡茶的工业化生产流程有了更加全面而直观的认识，也让他们对茶叶生产中的现代化技术和工艺产生了浓厚的兴趣。

梧州茶厂：品牌与市场拓展的智慧

在梧州茶厂，同学们对六堡茶品牌及市场拓展的成就表达了由衷的赞赏。他们深入研习了品牌策略精髓、营销智慧及产品创新之道，从而极大地丰富了他们对茶产业链后端环节的理解与认知。

同学们表示，这次行程不仅让他们对六堡茶文化有了更加深厚的认识，还让他们对茶叶的工业化生产流程有了更加全面的了解，更重要的是，这次实地研学让他们明确了未来在茶产业研究与工作中的方向，激发了他们对茶业的热爱与专业使命感。

李卓蔚老师表示，这样的实地见习活动对于培养学生们对茶业的热爱与专业使命感具有重要意义。通过参观学习，学生们不仅丰富了专业知识储备，还明确了未来在茶产业中的发展方向。此次活动有助于为茶产业的未来发展注入新鲜血液与创新活力，进一步推动了六堡茶以及整个茶行业的传承与创新发展。

此次专业见习活动是一次成功的实践探索，不仅让学生们学到了专业知识，还激发了他们对茶业的热情与责任感。相信未来他们将在茶产业中发挥更大的作用，为茶行业的繁荣发展贡献自己的力量。

（编辑：刘鑫 许依婷 图片：于华伟）