金秋送爽，中秋与国庆双节将至。为弘扬中华优秀传统文化，增进师生之间的情感交流，9月27日晚，我院“月圆华诞，饼承心意”DIY月饼活动在自立楼C204、C405、C406教室同步举行。全院在校师生踊跃参与，学院党委副书记钟洲老师莅临现场，与师生代表一同制作月饼，共迎佳节。

活动前期，学院周密部署，对三个场地进行了规范布置，设立了整洁有序的操作区，并提前备足面粉、馅料、模具等制作工具。同时，学院还制定了详细的食材溯源及卫生保障方案，确保活动安全、有序开展。

活动开始后，学院教师盘喻颜结合食品专业知识，为师生详细讲解了月饼的制作步骤与技巧。她从饼皮的揉制力度，到馅料包裹应“皮薄馅足不露芯”的要点，再到模具压花需“纹理清晰、形态饱满”的关键，均通过现场演示生动展示，帮助大家迅速掌握制作要领。

实践环节气氛热烈，师生们三五成群，分工协作。揉面声、压模声与欢声笑语交织在一起，现场洋溢着温馨与活力。同学们充分发挥创意，利用模具制作出象征团圆的美好纹样。有人专注控制饼皮厚度，有人反复调试馅料比例，还有人用镜头记录下精彩瞬间，整个活动过程融洽而愉快。

“第一次和老师、同学一起做月饼，不仅学会了专业技能，更感受到了学院大家庭的温暖。”2025级新生古婷玮在活动中感慨道。

活动尾声，师生将亲手制作的月饼集中烘烤，香气四溢。成品出炉后，大家将月饼分装打包，一部分带回家与亲人分享，另一部分赠予节日期间仍坚守岗位的教职员工，传递浓浓情意。

本次活动将食品专业实践与传统节日文化有机融合，是学院“以食为媒，提升实践能力”育人理念的生动体现。2000枚手工月饼不仅承载着甜蜜的味道，更传递着对中华传统文化的传承、对国泰民安、家国团圆的美好祝愿，为双节期间的校园注入了一份独特的温情与意义。（图文：盘喻颜）