2019年5月26~27日，2019果蔬类功能食品开发及产业发展大会在陕西杨凌隆重召开。本次大会由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办，由中国经济林协会加工利用分会、陕西省食品科学技术学会、陕西省功能食品工程技术研究中心及陕西省食品绿色加工与安全控制工程实验室等单位协办，由中国农业国际合作促进会技术转化和产业发展委员会、西北农林科技大学食品科学与工程学院、杨凌示范区展览局承办。来自政府机关、国内外知名专家、学者、相关协会代表、果蔬类功能食品开发企业、设备供应商等500余人参加了此次盛会。我院刘艳老师带领贺州学院与大连工业大学联合培养研究生盘喻颜同学参加了本次大会。   

本次大会以“营养 健康 发展 合作”为主题，通过特邀报告、专题论坛、成果推广、展览展示、园区参观等形式，充分展示了近年来我国果蔬产业发展的新技术、新成果。会议期间有40多位专家作了大会主题报告，内容涵盖果蔬营养功能食品发展现状与趋势，果蔬功能因子评价与人体健康，果蔬类功能食品标准体系及加工过程质量安全控制，果蔬天然活性物质分离纯化技术及应用，果蔬功能食品开发与创新，果蔬功能食品原料、配料开发与应用，果蔬生物发酵关键技术与产业化应用，果蔬加工副产物资源综合利用以及果蔬加工新技术、新工艺、新装备应用等诸多方面的内容。刘艳老师代表院长段振华教授作了题为“特殊蔬菜的功能因子开发与利用”的报告。   

本次会议搭建了果蔬功能产业交流和合作的平台，助力了我国果蔬产业的深度发展，展示了国内外的新技术和新成果，促进了科研机构和上下游产业链的对接与合作，对果蔬产业的健康快速发展具有重要意义。通过参加本次大会，使我院教师和学生了解到果蔬营养功能食品发展现状与趋势，扩充了学术思想，开阔了眼界，指明了今后的研究方向。（文：刘艳，图：盘喻颜）