2024年10月18日—20日，由江西农业大学食品科学与工程学院主办的2024农产品贮藏加工科技交流大会在江西南昌顺利召开。来自全国农产品及食品领域的各大高校、科研院所、加工企业、设备企业、媒体等全产业链约200家单位共500余位专家学者、企业代表参加。我院名誉院长段振华、副院长商飞飞、相关骨干教师及联合培养硕士生代表一行9人参加大会。

本次大会以特邀报告、专题论坛、展览展示等多种形式呈现，围绕农产品加工新技术、食品营养与安全、功能性食品开发、食品安全与检验技术、农产品加工装备、农产品贮藏与保鲜、农产品活性组分与开发应用等不同领域安排了全体大会报告和6个分会场报告。我院刘云芬博士、郭晓萌博士分别作了题为《茉莉酸甲酯在采后果蔬中的应用研究》与《纳米氧化锌处理通过提高荔枝抗氧化能力维持其采后品质》的报告。两位博士的报告以推动广西特色果蔬保鲜产业的发展为目标，深入探讨了新型保鲜技术的开发，展示了相关领域的前沿研究成果，引发了与会专家和同行的广泛关注和讨论。

本次大会旨在凝聚农产品贮藏加工领域的优势力量，有力促进产学研融合发展。我院教师与众多食品科学领域专家学者进行了深入交流和讨论，促进学术思想的碰撞与融合，获知农产品贮藏加工的新发展趋势和需求，进一步提升自身学术水平。通过本次的交流学习，拓宽了教师学术视野、建立了学术网络，为学院的学科建设和科研发展创造提供了新的思路。（刘云芬）