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杨小梅
2022-09-18     (点击量:)

基本情况

杨小梅,实验师,硕士研究生,1989年08月,广西大学,2015年12月,食品加工与安全,研究院实验员。 

近年来主要讲授的课程

《食品毒理学》,《食品餐饮与安全》(2门) 

主要研究领域

食源性活性成分提取与研究 

近年来主持的科研项目

(1)广西壮族自治区科学技术厅,青年科学基金项目, 2019GXNSFBA245019,荸荠皮皂苷降血糖活性及其对Ⅱ型糖尿病小鼠肠道菌群的影响, 2020-01至 今, 8万元,在研,主持; 

(2)贺州市科学技术局,科技攻关与新产品试制,贺科转1908010,荸荠皮皂苷对莴苣保鲜关键技术研究, 2019-09至2021-08, 5万元,结题,主持; 

(3)广西壮族自治区教育厅,广西高校中青年教师科研基础能力提升项目, 2019KY0726,荸荠皮皂苷对莴苣腐败病原菌抑菌活性及其机制研究, 2019-01至2021-01, 2万元,结题,主持。 

代表性论文

[1] Yang X M ,Gu Y P , Luo P , et al. Inhibition of acrolein-induced autophagy and apoptosis by a glycosaminoglycan from Sepia esculenta ink in mouse Leydig cells[J]. Carbohydrate Polymers, 2017, 163:270-279. 

[2] Yang X M , Luo Y H , Duan Z H , et al. Static Headspace GC-MS Analysis for Volatile Components in Eleocharis Tuberosa Peel[J]. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 2018, 392:052022. 

[3]杨小梅,谷毅鹏,陈伟玲,伍淑婕,罗杨合,段振华.响应面法优化荸荠皮皂苷的提取工艺[J].食品工业,2019,40(10):30-34.  

[4]杨小梅,苏林静,黎小椿,张志,谷毅鹏.荸荠皮皂苷的体外抗氧化活性研究[J].食品科技,2020,45(05):240-245. 

[5]杨小梅,周文红,陈伟玲,谷毅鹏.荸荠皮皂苷对亚硝酸盐及亚硝胺合成的影响[J].食品工业,2020,41(10):181-185. 

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