项目类型：2017年自治区级大学生创新创业训练计划项目

指导教师：

项目组成员：

项目简介：本项目以食品与生物工程学院实验教学中心、食品科学与工程技术研究院和茶叶精深加工工艺及应用联合实验室为训练平台，以茶多酚废液为原料，提取分离纯度达90%的茶氨酸为训练目标，探索用双水相、泡沫分离换和重结晶等技术处理茶叶粗提液获得茶氨酸的工艺条件，解决工艺中的关键问题，通过优化得到提取率高，纯度较好的茶氨酸的最佳工艺条件，为茶多酚废液的开发利用提供一定的理论和技术支持。