2026年5月14日至16日，我院副院长（主持工作）商飞飞带队，一行4人赴南宁市开展为期3天的企业调研活动。调研覆盖南宁市辖区4家食品企业、横州市2家茶企，双方围绕技术研发、成果转化、人才培养等议题深入交流。

5月14日，团队走访广西石埠乳业有限责任公司，与企业技术人员聚焦水牛乳功能性产品开发、益生菌应用、工艺优化等方向展开研讨，同步沟通共建实习基地、联合培养乳品工程专业人才的合作意向；随后赴百洋产业投资集团股份有限公司，实地调研罗非鱼加工、水产预制菜生产及副产物综合利用全流程，双方就原料分级标准制定、新品研发、品牌联创、产学研平台共建等内容交换意见。

5月15日，团队到访广西春江食品有限公司，与企业负责人针对酱卤肉制品原料品质管控、风味创新、货架期稳定性提升等议题座谈，明确原料分级优化、产品创新升级、实习基地共建等合作方向；在佛山市海天（南宁）调味食品有限公司，团队与企业围绕发酵工艺优化、风味稳定性控制、健康调味品开发等内容深入交流，就联合申报科技项目、共建发酵工艺优化实验室达成初步合作共识。

5月16日，团队赴横州市走访广西顺来茶叶有限公司，针对茉莉花茶窨制参数优化、香气稳定性控制、冷泡茶开发等企业技术需求开展研讨；随后到横县清雷茶叶有限公司，实地调研茉莉花种植基地，双方就茉莉花茶与六堡茶发酵工艺改进、香气留存技术提升、包装材料优化、实习基地共建等事项深入沟通。

本次调研覆盖乳品加工、水产加工、肉制品加工、调味品生产、茶叶加工等自治区重点农产品加工领域，内容系统详实。教师团队通过实地考察、专题座谈，全面掌握相关企业在技术创新、产品研发、工艺优化、人才引育等方面的实际需求，精准锚定校企产学研合作的切入方向与落地路径，为后续推进实习基地共建、联合技术攻关、专业人才协同培养等工作奠定坚实基础。学院将以此次调研为契机，持续深化产教融合长效机制，加速科研成果向产业应用转化，切实提升服务地方经济发展、支撑食品产业高质量发展的能力。

（图/文：郝可欣）