为继承优秀传统文化，发扬科技创新精神，6月19日-6月21日，贺州市八步区城东实验小学、贺州市建设路小学近800名小学生到贺州学院开展研学之旅，食品与生物工程学院承担部分研学课程，包括食品安全科普讲堂、探索微观世界-显微镜下的世界、科技与狠活，体验新食代制作健康奶茶。

在食品安全科普讲堂上，老师通过讲解、提问、思考、回答的方式，用通俗易懂的语言与同学们交流，把食品安全知识传授给孩子们。学习中，同学们还结合自己心中的疑问和日常饮食习惯，积极和主讲老师互动，现场气氛活跃。主讲老师将平时孩子们容易忽视的饮食习惯一一进行了纠正，同学们纷纷表示回家后要积极向家长宣传健康饮食知识。

在科普课堂“显微镜下的世界”中，老师精心设计课程，生动地讲解了显微镜和微生物的相关知识。带领孩子们正确使用显微镜观察标本，学生们通过显微镜观察了细胞的结构，看到了真实的细胞形态，感受到了科学的魅力，激发了同学们对科研的学习兴趣。

在食品加工工艺操作室，孩子们在老师和大学生哥哥姐姐们的帮助下亲身体验学习制作健康奶茶。煮茶、加奶、加糖……一系列的动作后，原味奶茶、菊花奶茶、茉莉奶茶、桂花奶茶就做好了，整个实验室飘散着浓浓的奶香。随后，每个同学都尝到自己亲手制作的饮品，喝得既开心又满足。该活动不仅能让同学了解奶茶的制作过程，感受亲手制作奶茶的乐趣，还同时培养他们的动手能力和创造力。

科学普及是实现创新发展的重要基础工作。此次研学活动传播了科学知识，培养了学生们的创造力和团结合作精神。下一步，我院将继续配合好学校，不断探索丰富研学内容和形式，面向大中小学生开展“科普筑梦 智创未来”科普活动，努力激励青少年热爱科学、崇尚科学，助力全民科学素质提高。（李丽华）