基本情况

谭韩英，副教授，硕士，1987年6月出生，2013年6月毕业于海南大学食品科学专业，现为贺州学院食品与生物工程学院专任教师。

近年来主要讲授的课程

食品毒理学，果蔬贮运学，食品质量管理综合实训。

主要研究领域

食品加工与安全。

近年来主持的科研项目

1.“四新”建设背景下地方高校双创人才培养支撑体系构建及路径研究，广西教育科学“十四五”规划2023年度高校创新创业教育专项课题重点课题（2023ZJY1538）。

2.水酶法提取红瓜子油及其破乳工艺研究，2019年度广西高校中青年教师基础能力提升项目（2019KY0718）。

代表性论文

1. 谭韩英,杨滨榕,高丹,梁园丽,陈伟玲.响应面法优化马蹄皮粉酥性饼干配方[J].食品研究与开发,2022,43(07):161-166.

2. 谭韩英,高丹,谢冬娣,等. 水酶法提取红瓜子仁油工艺条件优化及其挥发性成分分析 [J]. 中国油脂, 2022, 47 (07): 28-32.

近年来获得的荣誉

1.第九届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛“数广集团杯”广西赛区选拔赛 优秀创新创业导师

2.2021年贺州学院教学成果奖二等奖（排名第1）