何彩梅

基本情况

何彩梅，副教授，硕士，1982年10月出生，2011年毕业于昆明理工大学生物化工专业，现任食品与生物工程学院教师。

近年来主要讲授的课程

酶工程，发酵工程，生物工程设备，生物化学，分子生物学等。

主要研究领域

农产品加工与检测方面研究

近年来主持的科研项目

1.广西壮族自治区中青年教师基础能力提升项目、市厅级、KY2016LX377；

2.贺州市科学研究与技术开发计划项目、市厅级、贺科攻1707023

代表性论文

[1] 何彩梅,吴桂容,蒋英军,龚福明.柑橘果酒富硒酵母的选育及其富硒条件优化[J].北方园艺,2018(13):125-132.

[2] 何彩梅.柑橘果酒酿造工艺研究进展[J].中国酿造,2016, 35(3): 10-12.

[3] 何彩梅,何忠伟,莫乾强,吴桂容,陈春岚.富硒大果山楂果实中抗氧化成分及活性的研究[J].食品工业,2017,11(38):174-176.

[4] 潘百明,何彩梅*,梁昌祥,韦学丰,周慧玲.姜黄挥发油对禽致病性大肠杆菌的药敏试验[J].中国兽医杂志,2018,54(7):99-100.