基本情况

何彩梅，副教授，硕士研究生，1982年10月出生，昆明理工大学生物学专业（博士在读）。

近年来主要讲授的课程

发酵工程，酶工程，生物化学。

主要研究领域

微生物资源的开发及应用。

近年来主持的科研项目

富川脐橙果酒研制，市级，贺科攻1707023。

代表性论文

1.何彩梅,龚福明,林连兵.益生菌在鸡养殖中的应用及其作用机理[J].中国家禽.2024,46(3):95-103.

2.何彩梅,郭继毅,李楚鸿,等.糟辣发酵过程中细菌菌群结构分析[J].食品工业,2024,45(1): 109-111.

3.龚福明,何彩梅^*,吴桂容等.乳酸菌降解发酵蔬菜中亚硝酸盐的研究现状[J].中国调味品,2022,47(10):201-205.

4.Wu Guirong, Mei Kang, He Caimei, et al. Phytoextraction and Antioxidant Defense of Mangrove Seedling (Kandelia obovata) to Inorganic Arsenate Exposure[J].Water, 2022,14 (4):643.

5.Hai-Yan Li, Dong-Wei Li, Cai-Mei He, et al. Diversity and heavy metal tolerance of endophytic fungi from six dominant plant species in a Pb-Zn mine wasteland in China. Fungal ecology, 2012; 5 (3): 309-315.