梁昌祥，讲师，硕士学历，出生于1981.11，2008年07月毕业于广西中医学院，中药学专业，现任实习实训办主任 

近年来主要讲授的课程

食品机械与设备，发酵工厂设计，生物反应工程，生物技术制药等 

主要研究领域

食品保健品的研究与开发。 

近年来主持的科研项目

1.食用菌微波真空干燥工业化生产工艺研究，贺州市科学研究与技术开发计划项目，贺科攻201808028，贺州市科学技术局，2018-09至2021-08，3万元，结题，主持 

2.微波真空干燥食用菌工业生产工艺及能耗研究，广西高校中青年教师科研基础能力提升项目,2019KY0712，广西壮族自治区教育厅，2019-01至2020-12，2万元，结题，主持 

代表性论文

1.梁昌祥,黄彩奕,梁明华等.真空微波干燥木耳技术研究[J].农产品加工,2022,No.543(01):32-36. 

2.梁昌祥,覃梦雨,梁明华等.微波真空干燥杏鲍菇的工艺优化及能耗分析[J].现代食品,2021(17):78-82. 

3.梁昌祥,林云晓,陈兵兵.酶法辅助提取柚皮多糖工艺条件的优化探究[J].农产品加工,2021,No.531(13):48-52.