一、 基础信息

王亚防，讲师/广西技术能手，茶艺技师、 高级评茶员、高级茶叶加工工、高级茶叶拼配师，茶学系主任。

二、 教育与工作经历

2012-2016 福建农林大学 茶学 学士

2016-2019 安徽农业大学 茶学 硕士

工作经历

2022.12-至今贺州学院食品与生物工程学院，讲师

2019.07-2022.11 贺州学院食品与生物工程学院，助教

四、 研究方向/研究领域

研究方向

茶叶加工、茶叶感官审评、茶叶生物化学、六堡茶

主要研究六堡茶的渥堆陈化工艺以及茶叶加工过程中香气、滋味等物质的形成、变化及其调控技术。

五、 教学与科研成果

主讲课程

《茶叶审评与检验》《制茶学》《茶艺》《茶树栽培学》《茶树育种学》

主持或参与的重要科研项目

1. 主持广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“陈化机制对六堡茶品质的影响研究” 2023-01 至 2024-12

2. 参与国家自然科学基金地区科学基金项目“食细菌线虫多样性对土壤碳氮矿化功能的驱动作用与机制”2025-01-01 至 2028-12-31

3. 参与桂科广西特色药材蔓性千斤拔全产业链技术创新与应用, 2022-04 至 2025-04

4. 参与广西自然科学基金“广西红壤性水稻土长期施肥下产量演变特征及机制” 2021-11 至 2024-10

代表性论文

（1）Yafang Wang Yafang Wang; Yanqiu Zuo; Siyu Deng; Feng Zhu; Qin Liu; Ruru Wang; Tao Li; Huimei Cai; Xiaochun Wan; Zijian Xie; Zhongwen Xie; Daxiang Li; Using Caffeine and Free Amino Acids to Enhance the Transepithelial Transport of Catechins in Caco-2 Cells, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, .(67): 5477-5485

（2）王亚防,李彦奇,宋慕波,等.不同加工工艺初夏福鼎大白白茶感官及品质成分分析[J].食品工业科技, 2026, 47(5):369-377.

（3）谢灵敏; 方吉男; 李忠芳; 何江梅; 徐旋; 王亚防; 浸提时间·温度·pH 对红茶水浸出物主要成分含量的影响, 安徽农业科学, 2022, 50(13): 164-165

（4）方吉男; 韦宇冬; 黄育安; 徐旋; 王亚防.修剪形状对英红九号茶树蓬面生长与产量的影响, 安徽农业科学, 2022, 50(15): 34-35

（5）刘琴,韦伊,李忠芳,王亚防.不同陈化时间对六堡茶的品质影响[J].蚕桑茶叶通讯, 2025(3):17-20.

（6）吴善莲,李忠芳,王亚防.不同产地黑茶的品质比较分析研究[J].蚕桑茶叶通讯, 2025(4):35-37.

（7）王亚防,宋慕波,李忠芳.复合型茶学人才培养模式初探[J].福建茶叶, 2025(2).

（8）王亚防,李忠芳,胡宁.课程思政融入茶叶审评与检验课程的探索与实践[J].福建茶叶, 2025, 47(12):119-121.

标准

T/TEAGX 017-2026 广西六堡茶职业技能竞赛规定茶艺技术规程

T/TEAGX 018-2026 广西少儿茶艺等级评价规程

教学类获奖

2020年度广西评茶员职业技能竞赛金奖。

2024年度第四届全国高校教师教学创新大赛广西赛区三等奖。

2024年度第七届“全国茶学专业中青年教师教学能力大赛”优秀奖。

2025年度贺州学院第八届校级教学成果三等奖。

2025年度贺州学院青年教师教学竞赛工科组一等奖。

六、 社会兼职与学生指导

社会兼职

茶艺师考评员 调饮茶考评员 茶叶加工工考评员

学生指导

指导学生参加竞赛获奖、指导学生发表高水平论文、指导研究生情况等。

指导学生获得第二届广西评茶员职业技能竞赛学生绿茶组一等奖、二等奖；绿茶组三等奖。

指导学生获得广西高校第五届生物科学与生物工程类大学生创意、创新和创业竞赛一等奖。