个人简介
何妹英，博士，副教授，硕士生导师，1992年出生，2023年1月毕业于中国科学院大学（中国科学院华南植物园）生物化学与分子生物学专业。
联系方式
邮箱：373952861@qq.com
近年来主要讲授的课程
文献检索与论文写作，食品生物化学。
主要研究领域
果蔬贮藏保鲜，果蔬采后生理与分子生物学。
近年来主持的科研项目
1. 转录因子DlMYB43调控龙眼果实“退糖”的机制，国家自然科学基金地区科学基金项目，32460611。
2. 荔枝果实转色与褐变的转录后调控，中国博士后科学基金项目，2023MD744202。
3. microRNA858调控荔枝果实转色与褐变的分子机制，广西自然科学基金青年基金项目，2024GXNSFBA010323。
代表性论文
1. Meiying He, Feilong Yin, Mohd Sabri Pak Dek, Lingyan Liao, Yunfen Liu, Yuanli Liang, Wen Cai, Liangliang Huang & Liang Shuai. 2024. Methyl jasmonate delays the browning of litchi pericarp by activating the phenylpropanoid metabolism during cold storage. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 219: 113278.
2. Liang Shuai, PengYu Xue, Lingyan Liao, Xiaojuan Guo, Yunfen Liu, Mubo Song, Wen Cai, Feilong Yin & Meiying He. 2024. Methyl jasmonate improves pulp flavor by modulating sugar metabolism in postharvest longan fruit. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 219: 113268.
3. Meiying He, Xiangjin Kong, Yueming Jiang, Hongxia Qu & Hong Zhu. 2022. MicroRNAs: emerging regulators in horticultural crops. TRENDS IN PLANT SCIENCE 27.936-51.
4. Meiying He, Yijie Zhou, Hong Zhu, Yueming Jiang & Hongxia Qu. 2022. Metabolome, transcriptome and physiological analyses provide insight into the color transition of litchi pericarp. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 192.
5. Zhongsuzhi Chen, Meiying He, Yijie Zhou, Xi Chen, Hong Zhu, Bao Yang, Yueming Jiang & Hongxia Qu. 2023. Degradation of water-soluble polysaccharides in pulp of litchi during storage. FOOD CHEMISTRY 402.
6. Zhou Yijie, Zhongsuzhi Chen, Meiying He, Huijun Gao, Hong Zhu, Ze Yun, Hongxia Qu & Yueming Jiang. 2020. Unveiling the complexity of the litchi transcriptome and pericarp browning by single-molecule long-read sequencing. POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY 168.
7. 梁园丽, 帅良, 何纯锋, 林德胜, 殷菲胧, 刘云芬, 何妹英, 蔡文, 廖玲燕, 2024, 茎莴苣F6′H家族基因鉴定及其与鲜切莴苣褐变的关系初探, 山东农业科学, 56(06): 7-15.
8. 庞纪伟, 廖玲燕, 郭晓娟, 刘云芬, 何妹英, 殷菲胧, 邓宏凯, 帅良, 2024, 采后龙眼果皮褐变机理及防褐保鲜技术研究进展, 中国果树, (07): 25-33.
9. 庞纪伟, 廖玲燕, 刘云芬, 何妹英, 梁园丽, 殷菲胧, 蔡文, 帅良, 2024, 百香果中挥发性风味物质的研究进展, 食品与发酵工业, 50(10): 342-352.
10. 帅良, 庞纪伟, 胡美华, 廖玲燕, 殷菲胧, 刘云芬, 李小洁, 何妹英, 2024, 龙眼果实采后贮藏期间糖代谢及相关基因表达的分析, 南京农业大学学报, 47(05): 979-988.
11. 宋慕波, 孙翊然, 刘英健, 农锦仙, 刘云芬, 何妹英, 殷菲胧, 陈振林, 2024, 米糠提取物处理对鲜切荸荠黄化的影响, 广东农业科学, 51(01): 1-9.
12. 杨丁招, 帅良, 汤穗枝, 殷菲胧, 何妹英, 宋慕波, 刘纯友, 刘云芬, 2024, 采后百香果病原菌的分离鉴定及其抑菌剂的抑菌活性初步研究, 食品与发酵工业: 1-12.
13. 殷菲胧, 帅良, 刘涵, 梁园丽, 蔡文, 廖玲燕, 宋慕波, 刘云芬, 何妹英, 2024, 茉莉酸甲酯处理对采后荔枝贮藏品质及糖代谢的影响, 食品与发酵工业: 1-13.
14. 来涌凯, 周宜洁, 陈中苏直, 何妹英, 屈红霞, 王永飞, 2020, 外源EGCG对采后龙眼果肉品质的影响, 湖南农业大学学报(自然科学版), 46(05): 545-550.
近年来获得的荣誉
1. 2022年获博士研究生国家奖学金。
2. 2022年获地奥奖学金一等奖。
