项目类型：2017年国家级大学生创新创业训练计划项目

指导教师：朱东建、张志

项目组成员：

梁宁（2016食品质量与安全）、余倍奇（2014食品质量与安全）、唐利（2014食品质量与安全）、蔡毓玮（2016食品质量与安全）、陈海霞（2016食品质量与安全）   

项目简介：本项目拟以近红外染料七甲川吲哚菁为荧光团，通过对其结构进行修饰增强其光稳定性，改善其水溶性，在此基础上引入铜离子的识别基团，设计合成光稳定性好，水溶性好，灵敏度高，选择性好的检测铜离子的近红外比率荧光探针，并鉴于七甲川吲哚菁染料的近红外光谱性质，将荧光探针应用于马蹄等广西特色农产品样品的铜离子含量分析，这对拓宽荧光探针在食品质量安全检测领域的应用具有非常重要的现实意义。