基本情况

基本情况

宋慕波，副研究员，博士，1986.08，华南农业大学、2014.06、园艺产品采后科学，教师。 

近年来主要讲授的课程

食品保藏学，果蔬贮藏运销学，仪器分析 

主要研究领域

果蔬加工与贮藏保鲜 

近年来主持的科研项目

1 国家自然科学基金，31801607，苯丙烷代谢反馈调控相关转录因子CwMYB2在马蹄黄化过程中的功能及作用机理研究，2019/01-2021/12，21万元，在研，主持 

2 广西自然科学基金，面上项目，2020GXNSFAA259087，茉莉酸信号途径调控鲜切荸荠黄化的分子机理研究，2019-12至2022-12，12万元，在研，主持。 

3 广西自然科学基金, 2017GXNSFAA198082，苯丙烷代谢中间产物抑制鲜切马蹄黄化的机理研究，2017/09-2020/09，12万，在研，主持 

4 广西自然科学基金，2015GXNSFBA139082，鲜切马蹄褐变的分子调控机理，2015/09-2018/09，5万元，结题，主持 

代表性论文

[1] Mubo Song, Shujie Wu, Liang Shuai, Zhenhua Duan, Zhenlin Chen, Feifei Shang, Fang Fang*. Effects of exogenous ascorbic acid and ferulic acid on the yellowing of freshcut Chinese water chestnut. Postharvest Biology and Technology, 2019, (148):15-21 

[2] Mubo Song, Liang Shuai, ShuangquanHuang, Shujie Wu, Xiaohuang Cao, Zhenhua Duan, Zhenlin Chen, Fang Fang*. RNA-Seq analysis of gene expression during the yellowing developmental process of fresh-cut Chinese water chestnuts，Scientia Horticulturae, 2019,(250):421-431 

[3] Hui Nie, Huangcan Chen, Guanli Li, Mubo Song, Zhenhua Duan，XiaochunLi, Xiaohuang Cao, Jiguo Huang, Shuangquan Huang*, Yanghe Luo*. Comparison offlavonoids and phenylpropanoids compounds in Chinese water chestnut processedwith different method. Food Chemistry, 2020, 335: 127662 

[4] Song Mu-bo, Tang Lu-ping, Zhang Xue-lian, Bai Mei, Pang Xue-qun, Zhang Zhao-qi*. Effects of high CO2 treatment on green-ripening and peel senescence in banana and plantain fruits, Journal of Integrative Agriculture, 2015, 14(5): 875~887 

[5]宋慕波,帅良,李淋,方方,陈振林,段振华*,马蹄查耳酮合酶基因的克隆及其在鲜切马蹄中的表达分析[J].北方园艺, 2018, 421(22):17-24. 

近年来获得的荣誉

第十九届广西高校教育教学信息化大赛二等奖，参与。