基本情况

梁园丽，讲师，硕士，2017年毕业于新南威尔士大学食品科学与技术专业，现任食品与生物工程学院食品系副主任。

近年来主要讲授的课程

食品化学，食品生物化学，果蔬贮运学

主要研究领域

果蔬加工与贮藏保鲜

近年来主持的科研项目

1. 广西高校中青年教师科研基础能力提升项目，厅级项目，2022KY0700，超高压抑制鲜切莴苣褐变的分子机制研究。

代表性论文

[1] Desheng Lin; Liang Shuai; Xiaoling Xu; Feilong Yin; Meiying He; Mubo Song; Wen Cai; YuanliLiang*; Yunfen Liu*; Salicylic acid inhibition on browning of fresh-cut taro by regulating phenolic compounds and active oxygen metabolism, LWT-Food Science and Technology, 2024, 206:116591.

[2] 梁园丽, 帅良, 何纯锋, 林德胜, 殷菲胧, 刘云芬, 何妹英, 蔡文, 廖玲燕, 2024, 茎莴苣F6′H家族基因鉴定及其与鲜切莴苣褐变的关系初探, 山东农业科学, 56(06): 7-15

[3] 庞纪伟, 廖玲燕, 刘云芬, 何妹英, 梁园丽, 殷菲胧, 蔡文, 帅良, 2024, 百香果中挥发性风味物质的研究进展, 食品与发酵工业, 50(10): 342-352

[4] 殷菲胧, 帅良, 刘涵, 梁园丽, 蔡文, 廖玲燕, 宋慕波, 刘云芬, 何妹英, 2024, 茉莉酸甲酯处理对采后荔枝贮藏品质及糖代谢的影响, 食品与发酵工业: 1-13

[5] 林德胜，帅良，刘云芬，潘中田，蔡文，殷菲胧，梁园丽，2023，超高压（HPP）处理对鲜切莴苣酶促褐变及相关基因表达的影响，食品与发酵工业，49(17):23-30

近年来获得的荣誉

1. 2023年广西高等教育（本科）自治区级教学成果奖二等奖

2. 自治区级课程思政示范课-《食品化学》课程负责人

3. 第四届全国高校教师教学创新大赛广西赛区三等奖

4. 第九届中国国际互联网+大学生创新创业大赛“数广集团杯”广西赛区-优秀创新创业导师

5. 第十九届广西高校教育教学信息化大赛二等奖

6. 2022年度贺州学院就业创业工作担当作为先进个人