一、 基础信息

罗永丹，讲师。

二、 联系方式

0774- 5225514

三、 教育与工作经历

教育背景

2016-2019 广西大学 食品科学 硕士。

工作经历

2021-至今 贺州学院食品与生物工程学院教师

2020-2020 广州市领航食品有限公司研发员

2019-2019 牙博士研究院研发员

四、 研究方向/研究领域

淀粉制品的加工及分子结构的研究、果蔬加工与贮藏保鲜

五、 教学与科研成果

主讲过的课程

食品工程原理、食品安全学、食品标准与法规、食品发酵工程

主持或参与的重要科研项目

1.广西壮族自治区科学技术厅, 省级科研项目-青年项目, 2022GXNSFBA035001, 亚硫酸盐氧化酶SO调控 荔枝果实硫残代谢的机理研究,参与。

2.广西壮族自治区教育厅, 厅级项目-广西高校中青年教师科研基础能力提升项目, 2023KY0728, 陈化机 制对六堡茶品质的影响研究, 参与。

3.2024年参与建设的“食品化学”入选自治区级课程思政示范课程。

4.参与区级教改项目4项。

代表性期刊论文

[1] 罗永丹，尹秀华，朱韧，林莹*. 微波处理对鲜湿米粉保鲜品质的影响[J]，粮食与油脂，2020（05）：64-68.

[2] 韩春阳，刘洪，罗永丹，杨妮，商飞飞，谢玉花. 食品安全学课程思政建设实践与探索[J].中国教育技术装备，2023，(19)：103-104+111.

[3] 韩春阳，黎芊芊，张丽芳，罗永丹，陈伟玲，任爱清. 壳聚糖/肉桂精油复合涂膜对罗非鱼肉的保鲜效果研究[J].包装工程，2023，44(11)：20-26.

[4] 范振梅，罗丹，甘婷，黄敏，罗永丹，易萍，谢丽红，毕金峰，盛金凤，李丽. 香蕉片微波真空干燥动力学模型及水分迁移规律研究[J].食品与发酵工业，2026，52（06）：156-163.

[5] 徐春生，罗永丹，陈启监，范振梅. 孕产妇牙膏的市场分析与发展建议[J]，日用化学品科学，2020（05）：1-4+9.

[6] 徐春生，陈丽娜，罗永丹. 羟丙基决明胶的流变学研究及其在无水牙膏中的应用[J]，口腔护理用品工业，2020（Z1）：6-9.

[7] 朱韧，林莹*，尹秀华，罗永丹，卿明义. 脱水工艺对京东菜品质的影响[J]，中国调味品，2019（05）：140-144+148.

六、 指导学生

作为指导老师指导学生获创新创业计划项目区级立项2项。