个人简介

杨小梅，高级实验师，硕士，1989年出生，2015年12月毕业于广西大学食品加工与安全专业，现任食品科学工程技术研究院实验员。

联系方式

邮箱：yangxiaomei0801@126.com

近年来主要讲授的课程

食品毒理学。

主要研究领域

食品微生物；食品功能因子研究与开发。

近年来主持的科研项目

1. 2025年广西自然科学基金项目，2025GXNSFAA069190，传统发酵豆豉中微塑料降解菌的降解特性及其关键酶基因的挖掘，2025/03-2028.02，经费：10万，在研。

2. 2019年广西自然科学基金项目，2019GXNSFBA245019，荸荠皮皂苷降血糖活性及其对Ⅱ型糖尿病小鼠肠道菌群的影响，2020/01-2022/12，经费：8 万元，已结题。

3. 2019年贺州市科学研究与技术开发项目，贺科转1908009，荸荠皮皂苷对莴苣保鲜关键技术研究，2019.09-2021.08，5万元，已结题。

4. 2019年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目，2019KY0726，荸荠皮皂苷对莴苣腐败病原菌抑菌活性及其机制研究，2019.01-2021.01，2万元，已结题。

5. 2018年度贺州学院校级科研项目，2018ZZK06，马蹄皮皂苷提取物工艺优化及抗氧化、降血脂活性研究，2018.07-2020.06，0.5万元，已结题。

代表性论文

1. Xiaomei Yang, Yipeng Gu*, Huazhong Liu, et al. Modulation of the gut microbiota alleviates insulin resistance in type 2 diabetic mice by daucosterol from Eleocharis dulcis peel. Journal of Functional Foods, 2024, 112: 106092.

2. Yipeng Gu, Liang Shuai, Jinfeng Yang, Xiaomei Yang*,. Investigation of self-assembly of daucosterol from eleocharis dulcis peel with γ-oryzanol for stabilized water-in-oil emulsion gels[J]. LWT, 2024, 213: 117070.

3. Yipeng Gu, Liang Shuai, Dingjin Li, Xiaomei Yang*. Characterization of the daucosterol-lecithin complex and its impact on lipid metabolism in hyperlipidemic mice. RSC Advances, 2024, 14(37), 27354–27364.

4. Xiaomei Yang#, Yipeng Gu#（共一）, Ping Luo, et al. Inhibition of acrolein-induced autophagy and apoptosis by a glycosaminoglycan from Sepia esculenta ink in mouse Leydig cells[J]. Carbohydrate Polymers, 2017, 163:270-279.

5. 杨小梅,苏林静,黎小椿,张志,谷毅鹏.荸荠皮皂苷的体外抗氧化活性研究[J].食品科技,2020,45(05):240-245.

近年来获得的荣誉

2023年5月获2020-2021年度贺州市自然科学优秀论文一等奖、二等奖、三等奖各一项。